Как экономить на повседневных продуктах питания?

10 правил посещения магазина

Ходить по магазинам — это целая наука, и если вы ее усвоите, то вы не только будете полноценно и вкусно питаться, но и сможете отложить деньги на отпуск, или на покупку чего-нибудь нужного, и полезного. Ниже приводятся советы, как экономить на еде, и при посещении магазинов избегать самых распространенных ошибок.

Первое правило: думайте и считайте! Идти в магазин нужно сытым, так у вас будет меньше соблазнов, и вам не захочется брать много продуктов. Не торопитесь, изучайте ценники внимательно. Хорошо бы взять с собой маленький калькулятор (кстати, европейцы в магазинах часто им пользуются, хотя у них на большинстве ценников указана цена за кг. товара). В большинстве наших магазинов цену за кг. товара не указывают совсем, так как это не выгодно магазину! Маркетологам не нужно, чтобы вы думали и считали! Им главное — сбыть товар, часто просроченный, и залежалый.

Правило 999. В последнее время это стало менее актуально, сейчас вместо 999 ставят 987, или 978 — не ведитесь на уловки, всегда округляйте в большую сторону, и вы не ошибётесь!

Не ведитесь на рекламу! По телевизору нам сегодня говорят про продукты одно, а завтра — совсем противоположное. Если вас интересует что-то по поводу продуктов — много информации есть в интернете. Сколько людей верят, что если на упаковке подсолнечного масла написано «без холестерина» — значит это хорошее масло, надо брать. Но ведь в подсолнечном масле и не может быть холестерина, это уловка маркетологов! Тоже самое и с йогуртами с «био бактериями». Простой кефир, или ряженка — и дешевле, и полезнее!

Правило «золотой полки». Это одно из самых основных правил маркетологов. Запомните! Товары на «золотых полках» на 80 % лучше продаются! А значит — магазину выгоднее держать на «золотых полках» дорогие, разрекламированные (не стоящие этих денег), частенько на «золотой полке» вы найдёте товары с истекающим сроком годности. То есть всё, что дорого, и не нужно — всё это средняя полка. Средняя полка находится расстоянии 120-170 см. от пола.

Берём товар с нижних полок. Если товар находится внизу — это не значит, что он плохой! Он может быть не такой красивый, и не в яркой упаковке, но он, чаще всего не хуже раскрученных брендов. И не стесняйтесь наклоняться и рассматривать товар с нижних полок! Это не мы придумали эти законы маркетинга! Почему нам должно быть стыдно?

Закон правой руки. Большинство людей в маркете двигаются по залу против часовой стрелки, сворачивая всё время влево. Вспомните — как вы ходите по магазину. При этом глазами мы смотрим больше направо! Включайте голову: смотрите налево, и вниз. То, что легче взять — брать не нужно!

Цветные ценники. Если ценник жёлтый, или на нём написано: «дешёвый товар» — это не значит, что это надо брать! Наоборот! Маркетологи знают, что люди привыкли к жёлтым ценникам со скидками, и ловят нас на этом. Цветной ценник — это только кусок жёлтой бумаги, и больше ничего. Если даже это скидка — подумайте, насколько это выгодно

Если это 2 товара, нужен ли вам ещё один такой же?

Обращайте внимание на цену и вес. Маркетологи ухищряются делать пачки не по 1 кг., а по 800 грамм, а то и 760 грамм

Включайте мозги, не давайте себя дурачить. Сэкономить на продуктах питания не так трудно, как может показаться.

Нарезка. Очень часто нас, покупателей, обманывают на весах. Особенно это любят делать в небольших магазинах. Причём, как правило, контрольные весы отсутствуют. В таких магазинах, если вы берёте сыр, или колбасу — лучше брать в заводской упаковке — на заводе-изготовителе не будут вас обвешивать.

Соблазны на кассе. Вот вы уже почти у цели, осталось только расплатиться на кассе. Вы стоите, скучаете, в очереди, а тут столько соблазнов: шоколадки, жвачки, сухарики, и ещё куча всего ненужного. Не трогать! Прям бейте себя по руке! Проходим, и не задерживаемся!

Отказ от вредных продуктов

Вот, например, вы заметили, что в списке покупок очень часто встречается запись «чипсы», или «газировка», потому что кто-то из членов семьи их очень любит. Но, наверное, вы знаете, что:

Во-первых, продукты этого типа очень вредны для здоровья;
Во-вторых, они не из самых дешёвых (неудивительно, что многие торговые сети, задаваясь вопросом, чем торговать в кризис 2023 года, не ставят их в список приоритетных продуктов).

Конечно, на первый взгляд, может показаться, что сумма не настолько большая, чтобы отказываться от любимого лакомства. Но если речь идёт о том, как сэкономить на продуктах в месяц, то покупая его 4-5 раз в месяц, экономить точно не получится. Поэтому напрашивается вопрос, а стоит ли тратить деньги, если от покупки нет никакой пользы? Возможно, отказавшись от подобных покупок, средства можно будет потратить на что-то более полезное и вкусное? Кстати, кроме вышеуказанных чипсов и газировки существует ещё целый ряд продуктов, которыми не стоит злоупотреблять при закупах. Сюда можно включить:

Торты, конфеты, пирожные (продаются эти продукты по довольно высоким ценам, а питательная ценность – минимальна). Поэтому если уж хочется побаловать своих родных, сладеньким – проявите свои кулинарные способности. Ведь домашнее печенье из простых ингредиентов будет для них и полезнее, и приятнее, и дешевле для семейного бюджета. В конце концов, в России в кризис 2023 года, бизнес идея – домашняя выпечка могла бы стать отличным способом подработки;
Сосиски, колбаска, копчености. На первый взгляд, казалось бы – это не то, на чем можно сэкономить при покупке продуктов. Но, как утверждают эксперты по еде, эти продукты также не являются самыми полезными для питания, хотя и цены на них, мягко говоря, недешёвые. Поэтому вместо них советуют покупать мясо курицы (оно продаётся по более или менее адекватным ценам), свинину, говядину и готовить полезные блюда;
Сыр с плесенью, экзотические фрукты. Эти, обычно, очень дорогие импортные продукты вполне реально заменить более дешёвыми аналогами.

В общем, пересматривая свой список, попробуйте выбросить из него всё, без чего можно обойтись или заменить более дешёвыми аналогами. Ну, и конечно, нельзя забывать о продуктах, которые можно покупать без риска потерять средства.

К таким можно смело отнести:

Крупы. Из них можно приготовить много вкусных и полезных каш. Но главное преимущество этих продуктов – их дешевизна. Из самых полезных круп, стоит отметить гречку, бурый рис, чечевицу, булгур ;
Молоко, кисломолочные продукты, творог. Эти простые продукты могут стать основой для приготовления йогуртов, полезных десертов, запеканок. Но тут есть одно предостережение – молочки нельзя покупать много, чтобы успеть её использовать до окончания срока годности;
Фрукты и овощи в сезонный период. Это непросто шанс сэкономить на питании родных, но ещё и возможность сделать запасы на зиму, сделав консервации, заморозку. А если имеется подвал или кладовая, то картошку, морковку, свёклу, лук можно закупить оптом в начале осени и вопрос, как сэкономить деньги на еде в зимний период будет решён;
Масло растительное, мука. Имея запас этих продуктов, даже не будучи именитым кулинаром, для домочадцев можно готовить много интересных блюд. Самое простое из них – блины и лаваш. Кроме того, масло всегда пригодится в приготовлении разных соусов, а также в качестве заправки салатов;
Чай, кофе. Эти продукты очень выгодно покупать большими упаковками (это намного дешевле). А если брать чай без пакетиков, то его можно заваривать в чайнике, самостоятельно регулируя порции. Кстати, эту продукцию можно покупать, не выходя из дома, заказав через интернет. Собственно, в списке самых продаваемых товаров в интернете в кризис 2023 года, чайная продукция, состоит как одна из самых популярных. Её с удовольствием покупают люди со средним достатком и для многих это повод для отмены похода в магазин, где любого покупателя ждёт множество соблазнов потратить деньги.

Оптом или в розницу?

Как правильно закупать продукты? Есть несколько способов. Но, в основном, их два. Одна группа покупателей ходит за покупками каждый день, вторая – закупает продукты на какой-то большой период (неделю, 2 недели, месяц).

Секреты экономии и выгодных покупок на АлиЭкспресс

Правда, есть еще и третий вариант (экстремальный) – не ходить в магазин вообще. Но это уже либо от полного безденежья, либо ради эксперимента. Читала где-то об одном юноше, который поселился в лесу, занимался собирательством и питался только тем, что находил в лесу.

Что выгоднее, сказать трудно.

Если вы ходите в магазин подготовленными, то есть со списком покупок, и берете с собой столько денег, сколько вам может потребоваться, чтобы купить продукты по этому списку – результат, примерно, будет одинаковым.

На себе этот эксперимент еще не проводила. Но стараюсь не посещать магазин каждый день. Потому что при ежедневных закупках всегда есть риск не справиться со своими желаниями и эмоциями и прикупить что-нибудь незапланированное. В этом случае «железное» правило: если нельзя, но очень хочется, значит можно – действует безотказно.

При всех очевидных плюсах закупок продуктов на большой период (экономия не только денег, но и времени), есть и свои минусы.

Хлеб и молоко приходится все равно покупать часто (мы это делаем каждый день или через день).

К тому же продукты, купленные на 2 недели или месяц, нужно где-то хранить. Причем хранить правильно, чтобы не выбросить какую-то часть из них в мусорное ведро. И вместе с ними наши сэкономленные рубли и копейки.

Как правильно хранить продукты – тема большая. И об этом и других премудростях экономной жизни мы поговорим в следующий раз.

Способ 3. Запасы впрок или правила хранения продуктов

Если вы по акции или в сезон решили купить продукты в большем объеме, чем нужно, то вот несколько правил правильного хранения:

Ученые давно доказали, что в замороженных овощах и фруктах сохраняется большая часть витаминов. Они значительно полезнее, чем банки компотов, варенья и овощной консервации, сделанные нами осенью. Поэтому в сезон старайтесь как можно больше замораживать.
Если позволяет место, то осенью можно заготовить фаршированные перцы. Сэкономите не только деньги, но и время.
Купленный фарш или мясо в большом количестве лучше разделить на порции, чтобы не размораживать каждый раз во время готовки.
Мука хранится до 1 года, макаронные изделия – до 4 лет, но только в сухом и прохладном месте. Топленое масло в герметичной таре вообще не нуждается в холодильнике и не теряет качества долгие годы. То же самое можно сказать о мясных и рыбных консервах. Не загромождайте полки холодильника банками. Бобовые культуры (бобы, фасоль, горох) не боятся насекомых и могут храниться несколько лет.
Купленные или собранные в сезон грибы хозяйки сушат. Срок хранения такого продукта – до 2 лет.
Кто занимается консервированием, знает, что банки с огурцами, помидорами и другими овощами без проблем выдерживают срок 2 и более лет.

Знания физики помогут правильно расположить продукты на полках в холодильнике. Внизу – то, что требует более низких температур (овощи, фрукты). Можно использовать антибактериальные коврики, чтобы продлить срок хранения. На средних полках располагаем готовые блюда. И избегайте соседства с сырыми продуктами. На верхней полке храним молочку. Дверца – самое теплое место. Там отлично себя чувствуют соусы, яйца, сыры, масло.

Как сэкономить в магазинах

Каждый
супермаркет устанавливает свои скидки — обычно они варьируются от 3 до 25%. Иногда
скидки действуют на весь ассортимент магазина, но чаще всего — на конкретную
группу товаров. Подробнее узнать об акциях, можно у кассира или консультанта.

Лайфхаки, позволяющие сэкономить:

Откажитесь от полуфабрикатов, готовьте сами. За 150 руб.
можно купить 5 куриных бедер и питаться ими на протяжении недели, на ту же
сумму можно купить наггетсов всего на 2-3 приема пищи.
Сравнивайте цены во всех магазинах района. Для удобства
используйте приложение «Едадил»: впишите список покупок, а программа выведет на
экран магазины, предоставляющие скидки на указанные товары.
Для варки супов используйте куриный каркас или свиные
кости. Добавьте в бульон макароны и немного овощей, чтобы получить сытное
блюдо.
Нарезанные, мытые и фасованные продукты на 15—30 руб.
дороже обычных.
Составляйте меню на неделю. Это поможет точно знать, что
купить и приготовить сегодня на ужин.
Ходите в магазин со списком и придерживайтесь его, здесь и
пригодится меню на неделю.
Берите с собой пакет, не покупайте его в магазине.
Смотрите на нижние полки. Дорогие продукты расположены на
уровне глаз покупателя, более дешевые аналоги размещают в самом низу витрины.
Используйте прайс-чекеры, чтобы по штрих-коду узнать
актуальную стоимость товара.
Если цена продуктов в чеке отличается от указанной на
ценнике, не стесняйтесь просить аннулировать покупку.

Скидочные карты и бонусы

Скидочная или
дисконтная карта — с ее помощью можно уменьшить итоговую сумму покупки. Одни
супермаркеты предлагают оформить ее бесплатно, другие берут за это
символическую плату (до 1 руб.).

Преимущества скидочной
карты:

Возможность
принимать участие в акциях.
Накопление
бонусов, позволяющих получить определенный товар бесплатно.
Заблаговременное
оповещение о проведении акций.

Накопите достаточное
количество баллов — получите ценный приз. Такая схема экономии не эффективна,
если только вам не нужна вещь из перечня призов. Заводите скидочные карты в часто
посещаемых магазинах. В противном случае бонусные баллы будут накапливаться
медленно и, в итоге — будут аннулированы.

Распродажи и акции

Производители и торговые
точки часто проводят распродажи и акции. Однако к таким мероприятиям стоит
относиться настороженно. Ознакомьтесь с информацией на упаковке. Вероятно, срок
годности акционного товара истек или вот-вот закончится, может быть повреждена
упаковка.

Как питаться недорого
с помощью акций:

Переводите
стоимость в кг / л / шт. К примеру, 180 г сливочного масла стоит 95 руб. (со скидкой
36 %). В свою очередь упаковка 400 г обойдется в 207 руб. (со скидкой 15 %).
Так, килограмм первой позиции будет стоить 527 руб., а второй — 517 руб.
Выгоднее купить второй вариант, хотя процент скидки меньше.
Используйте специальные
приложения. У каждого сетевого магазина есть собственное приложение, позволяющее
в режиме реального времени отслеживать ассортимент и наличие акций.
Самостоятельно
проверяйте стоимость продуктов. Из-за нехватки времени, продавцы не успевают
обновлять ценники на акционные товары. Проверить актуальные акции можно при
помощи мобильного приложения или официального сайта. Кассиры обычно владеют
актуальной информацией о текущих акциях и скидках.

Узнайте, сколько товар
стоил до скидки. Часто в магазине не меняют цену продуктов, а просто добавляют
яркую надпись «Акция», тем самым вводя в заблуждение покупателя.

Что можно сделать дома

Вместо снеков, фастфуда, готовой еды покупайте качественные продукты и готовьте дома. Это не только экономнее, но и полезнее для здоровья.
Йогурты. Их можно приготовить самостоятельно в йогуртнице, в мультиварке или даже в обычной кастрюле.
Многие виды дорогих сыров также можно приготовить дома. Например, филадельфию, маскарпоне.
Если есть возможность купить цельное молоко, покупайте и готовьте дома творог и сыр вот по этому и этому рецепту.
Готовьте дома сами печенье, пироги. Пример недорогого печенья тут и тут, пирог из варенья тут.
Делайте домашние приправы. Например, летом можно засушить зелень, приготовить вкуснейшую сушеную приправу по типу «вегетты»
Домашние сосиски из индейки или курицы подходят даже для детского меню.
Домашние колбасы: вареная, ливерная, «пальцем пханая», из курицы, из свинины, из печени, из семги.
Готовьте рыбу домашней засолки или маринования.

И напоследок: экономия – дело добровольное. Воспринимайте ее не как наказание, а как вид спорта, тренирующий смекалку, дисциплину и кулинарные навыки.

А какие способы экономии вы используете?

Автор текста Дарья Черненко, сайт Меню недели

Учитывая нюансы

Немаловажным будет учитывать характер работы и учебы членов вашей семьи. То есть, к примеру: муж уходит на работу к 9-и, сын в школу – к 8.30-и. Вы остаетесь дома (работаете удаленно за компьютером). Сын приходит в 14.30. Муж возвращается с работы после 18.00 (в идеале среди дня может забежать на перерыв домой). Выходные для всей семьи – суббота и воскресенье. Что следует из описанных данных? Скорее всего, основная еда для всей семьи (эдакий поздний обед) будет после 18.00. Возможен совместный завтрак – по обстоятельства, сытный, но достаточно легкий, чтобы после него желудок не давил на глаза. Обед для сына по приходе из учебного заведения и для мужа, если забежит на перекус (но опять же не слишком перегруженный калориями). В субботу возможно какое-либо праздничное блюдо. Как и в воскресенье (только старайтесь, чтобы оно не свело на нет все ваши старания по экономии и было вкусным, но не слишком дорогим).

Экономное меню на неделю

Составление меню – это залог успеха в экономии денег, ведь вы достигаете одним действием сразу нескольких целей: рационально используете имеющиеся продукты, докупаете только необходимое, составляете максимально точный список покупок. Экономные хозяйки обычно ищут несложные рецепты из сезонных продуктов, которые можно использовать в периоды «затягивания поясов», например, можно использовать сайт «Меню недели».

Здесь даже есть специальный раздел «Экономное меню на неделю». Что нам предлагают:

Понедельник: гречневая каша на завтрак, суп куриный на обед, полдник в виде овощного салата, на ужин печень в сметане с вермишелью и салатом;
Вторник: завтрак из бутербродов, на обед суп с вермишелью, на полдник домашний рулет, на ужин рыбные тефтели и винегрет;
Среда: каша ассорти, на обед гороховый суп, на полдник рулет, ужин из тефтелей и винегрета;
Четверг: на завтрак омлет, обед из горохового супа, на полдник оладьи и на ужин тушеная капуста с рисом и фаршем + салат;
Пятница: на завтрак оладьи, на обед томатный суп, полдник кефирным коктейлем, на ужин – тушеная капуста и салат;
Суббота: на завтрак сырники, в обед суп томатный, полдник также сырники, на ужин куриные котлеты с картофелем и салатом;
Воскресенье: пшенная каша на завтрак, рассольник в обед, на полдник фрукты и на ужин куриные котлеты с рисом и салатом.

Конечно, рецепты можно подгонять под ваши вкусовые предпочтения и показатели здоровья, но в целом, приведенное выше меню является привычным для россиян – легкий завтрак, недорогие супы, на второе крупы и овощи. Все сбалансировано и разнообразно

Как научиться экономить на еде?

Просто желания экономить на пище недостаточно. Если не отказаться от мяса, рыбы, молока и яиц и не готовить самостоятельно, никакой экономии не будет. Каждую закупку продуктов нужно тщательно планировать. Покупка овощей и фруктов должна осуществляться в магазинах сниженных цен. Это основные правила экономии.

Чтобы научиться экономить деньги на еде:
— надо выделять время на планирование и готовку;
— нужно всегда следить за количеством закуски в холодильнике, хлеба в морозильнике, напитков в банках и печенья в пластиковых контейнерах;
— необходимо обязательно рассчитывать расходы на дорогу до магазина, если нужно ехать за продуктами; надо тратить ровно столько, сколько было выделено на продукты, в ином случае покупать меньше;
— следует научиться питаться просто; вареный картофель со свежим салатом может оказаться вкуснее сложного блюда, для приготовления которого требуется много дорогих продуктов;
— надо искать информацию о том, какие продукты могут нанести вред организму и отказываться от них, как, к примеру, от мясного, рыбы, молочного и яиц.

Следует понять, что отказ от вредных продуктов и уменьшение порций не скажется негативно на здоровье. Как показывает практика, умеренный рацион только улучшает все функции организма и усиливает иммунную систему. Это способ питания здоровых людей

Важно не количество продуктов, а их качество и сбалансированность блюда. Овощные как раз сбалансированные, ведь включают в себя, как правило, все, что необходимо для полноценного функционирования человеческого организма.

Экономия на питании в офисе

Попробуйте не питаться в обед в ресторанах и кафе, а брать еду с собой. Домашняя еда не только вкуснее, полезнее, но и значительно дешевле обеда даже в самой экономной столовой.

Стоит только начать экономить на продуктах, использовать все возможные советы по сохранению семейного бюджета, как голова сама начинает работать в этом направлении. Не пройдёт и пару месяцев, как на ум начнут приходить всё новые и новые идеи для уменьшения затрат. Тот, кто стал на путь разумной экономии, начинает понимать, что тратить деньги – это настоящее искусство. И освоить его не так уж и сложно, нужно только действительно захотеть.

Основные лайфхаки для экономии бюджета

Если человек задумывается о том, что ему нужно тратить как можно меньше, то первое, что он должен сделать – это начать вести свой личный или семейный бюджет. Записывать доходы и расходы можно любым удобным способом, чаще всего, используются специальные банковские или просто мобильные приложения, которые позволяют вносить в специальную программу все полученные и потраченные деньги.

По прошествии 1-2 месяцев, данные анализируются: сколько денег уходит на разные категории, как именно распределяются имеющиеся ресурсы, какие траты являются обязательными, а где можно было бы сэкономить. У многих российских семей порядка 30-40% семейного бюджета уходит на продукты и готовую еду, что является очень приличной статьей расхода.

Если стоит задача максимально снизить расходы, например, на время финансовой нестабильности или чтобы побыстрее погасить долги, то нужно максимально оптимизировать самые крупные статьи расходов. Для этого можно использовать разные приёмы: отслеживать акции, покупать онлайн, искать оптовые предложения, использовать распродажи и т.д., главное, делать все это системно, а не от раза к разу.

Вот полезные советы, которые точно вам пригодятся:

Составьте меню на несколько дней вперед, а лучше – на неделю. Изучите свои шкафы, кладовку и холодильник, определите, чего вам не хватает для готовки запланированных блюд, и выпишите их на листке или в телефоне;
Ходить в магазины стоит только со списком продуктов, которые вам точно нужны. Не отвлекайтесь на яркие ценники, обещание скидок и лучших цен;
Отправляться в магазин стоит только после приема пищи, будучи голодным, человек покупает гораздо больше;
Определите сумму, которую вы можете сегодня потратить, и используйте только её. Если вам сложно контролировать свои расходы, снимите заранее с карты нужную сумму наличными, и возьмите только её;
Не покупайте готовую еду или полуфабрикаты промышленного производства – они на порядок дороже чем аналогичная еда, которую вы можете приготовить самостоятельно, да и качество нередко страдает;
Покупайте оптом – в каждом городе есть мелкие или крупные оптовые базы, где можно закупиться всем необходимым на 10-15% дешевле, чем в магазинах формата «у дома». Можно объединиться с родными или друзьями, чтобы получить еще больше скидку;
Не ведитесь на маркетинговую упаковку, оценивайте состав и вес, и только потом цену;
Внимательно следите за сроками годности. Часто продукты со скидкой имеют совсем маленький срок годности, покупать их следует только в случае, если вы используете их сегодня;
Заранее просматривайте средние цены на нужные вам продукты в специальных приложениях, например, «Едадил». Укажите магазины, где вы закупаетесь чаще всего, и отслеживайте акции;
По возможности, не берите с собой детей – им наверняка захочется сладость или игрушку, в которой вам будет трудно им отказать;
Возьмите с собой пакеты, которые наверняка лежат в шкафу с прошлого посещения магазина – за месяц можно хорошо сэкономить, и сделать потребление более экологичным.

Основной принцип звучит так: откажитесь от дорогих деликатесов и ненужных «вкусняшек», готовьте самостоятельно из недорогих, но качественных продуктов, планируйте меню. Помните, что экономия не должна идти в ущерб здоровье, к этому вопросу следует подходить разумно.

Экономим на мясе

Мясо – основной источник белков и микроэлементов в рационе человека. Одновременно, это ещё и достаточно большая статья расходов в семейном бюджете

Можно ли, и нужно ли экономить на таком важном продукте?

Курицу – только целиком

Покупать курицу целиком выгоднее, чем по частям. Она и стоит дешевле, и из неё можно приготовить не только сочное мясо, но и сварить суп, например, из спинки и крылышек. Такой подход не только сэкономит деньги, но и привнесёт разнообразие в меню.

Печень, почки, сердце

Не нужно брезговать субпродуктами. Например, печень богата многими микроэлементами, важными витаминами, она очень вкусна и сытна, а цена за килограмм, можно сказать, «смешная». Мышечные желудки, сердечки – в умелых руках превращаются во вкуснейшие блюда

Обратите внимание и на суповые наборы – косточки, рыбные обрезки. Из говяжьих костей, например, получаются очень наваристые супы, а из рыбьих голов – великолепная уха

Никаких полуфабрикатов

Возьмите за правило не покупать готовые полуфабрикаты в магазине. Если готовить колбаски и котлеты дома самостоятельно, то это не только прилично сэкономит бюджет, но и побережёт здоровье членов семьи – в домашней еде нет консервантов и вредных примесей. Кроме того, привыкнув к домашней еде впрок, вы будете спокойно проходить мимо полок с полуфабрикатами в магазинах.

Да, приготовление домашних блюд занимает больше времени, но если замораживать котлеты, голубцы, пельмени впрок и подключать к приготовлению всю семью, можно не только запастись вкусной едой, но и получить прекрасную семейную традицию.

Секреты мясных блюд

Если мясо готовить не отдельными кусками, а использовать его в сложных блюдах в качестве одного из компонентов, то можно значительно уменьшить расход продукта, а, следовательно, и финансов. Такие блюда, как плов, голубцы очень вкусны и питательны, а мяса уйдёт значительно меньше, чем на отбивные, например. Старайтесь не готовить порционные блюда, в том смысле, что лучше приготовить макароны с фаршем («по-флотски»), чем макароны и по две котлеты каждому. Поесть досыта хватит всем, и продукт получится сэкономить.

Как экономить дома

Все начинается с дома, с вашей квартиры — здесь тоже можно много на чем экономить, главное внимательно присмотреться, проанализировать и начать действовать.

Обязательно составляйте меню на неделю! Так вы чётко будете знать, что купить, а от чего отказаться. Это очень важный момент.
Может быть, вы привыкли ежедневно есть сочные свиные отбивные, но, во-первых, это вредно, а во-вторых, страшно дорого. Постарайтесь в некоторые дни вообще обойтись без мяса, а в другие дни свинину замените курицей или рыбой.
Хозяйкам можно проявить изобретательность и научиться готовить новые блюда, соответствующие бюджету семьи.
Если у вас небольшая семья, то может быть не стоит готовить много, ведь если что-то испортится — это выкинутые деньги.

Для того чтобы экономить, надо просто думать, анализировать и делать выводы. Ничего сложного в этом нет. Но не надо доходить до крайности и морить себя голодом. Это совсем не обязательно. Сэкономленную сумму можно использовать с пользой — например, на отпуск.

На видео: Как экономить на продуктах, если вы пришли в супермаркет.

Как экономить на продуктах

Начинаем составление меню

Итак, начинаем с составления примерного меню на всю неделю, к примеру, для семьи из трех человек. Кстати, сделать это нужно в выходной день, скажем, в субботу, но не с самого утра. Хорошенько отдохнув, выспавшись и позавтракав, можно приступать. Конечно же, надо советоваться в этих важных вопросах и с остальными членами семьи, учитывая их пожелания (ну, безусловно, не сверхмерные – по средствам). Ясно, что некоторые могут отнестись к вашим начинаниям без должного пиетета, шутливо подтрунивая. Но все же попробуйте постараться их убедить в целесообразности и нужности данного проекта. Да, и почему это лучше делать в субботу. Объясняем: так у вас впереди еще целых полтора дня для того, чтобы выбрать самые свежие и дешевые продукты из намеченных вами для реализации меню. А ясное дело, чтобы не ставить себе вопрос: из чего приготовить запланированное блюдо, надо сначала закупить эти необходимые продукты.

7 способов сэкономить деньги на продуктах

Первый способ. В магазине совершайте покупки только по заранее продуманному и подготовленному списку. Плюсы подобного подхода очевидны:

Покупаете только то, что действительно нужно.
Ищите на верхних и нижних полках. На тех, что на уровне глаз мерчендайзеры раскладывают товары, которые должны бросаться в глаза. Но не экономить ваш бюджет
Забыть что-либо купить при таком подходе невозможно.

Как правильно составить список, рассказала в статье «Покупки, которые мы совершаем». Поэтому повторяться не буду.

Второй способ. Старайтесь ходить в магазин без детей/внуков. Согласитесь, что это достаточно просто сделать: когда они в школе/детсаду или оставлены на попечение мужа/дедушки. Плюсы одиночного похода в магазин за продуктами:

Экономия времени (быстро «пролетаете» между полок с заранее подготовленным списком, см. первый пункт).
Отсечение лишних финансовых трат (ребенок обычно начинает просить купить хоть что-нибудь. Просто из желания получить «новое или вкусненькое»).
Спокойные нервы. Убедить чадо, что «это покупать не надо» стоит иногда больших душевных сил. А если детей двое и более, то устоять перед дружным натиском очень трудно.

Третий способ. Всегда берите флаера с объявлением дней распродаж в торговых точках. Отмечайте для себя эти дни в календаре и заранее выбирайте то, что собираетесь купить. Затем покупайте именно тогда, когда объявлены дни распродаж. Но покупайте только то, что действительно нужно. А для этого заранее продумайте и составьте список на основе флаера (небольшой рекламной листовки или буклета).

Четвертый способ. Всегда проверяйте чеки, не отходя от кассы. Довольно часто продавец-кассир может ошибаться. Не обязательно с целью обмана. Просто от усталости. Но платить два раза за один и тот же товар или по более высокой цене вам ведь мало улыбается?

Пятый способ. Не забывайте замораживать и консервировать фрукты и овощи. Во время сезона можно по оптовой цене прикупить свежую зелень, ягоды и другую продукцию, сложить ее в порционные пакеты и заморозить в морозилке.

Про сезон консервации август — октябрь решайте сами. Не каждая хозяйка согласна стоять у плиты без отрыва 2-3 дня, чтобы потом полки ломились от банок с помидорами и огурцами. А вот сложить купленные со скидкой замороженные овощи и фрукты в морозилку и брать по мере надобности — это верный способ сэкономить деньги на продуктах.

Шестой способ. Подключайте специальные программы на свою карточку. В настоящий момент можно использовать программу «Спасибо» от Сбербанка и сервис Едадил. С последним только разбираюсь, так что о результатах напишу позже.

По «Спасибо» от Сбербанка» расскажу коротко. Суть в том, что когда вы расплачиваетесь карточкой Сбербанка (по тем же магазинным ценам), вам «капают» бонусы за действия с картой. Деньги небольшие, но когда вы регулярно покупаете продукты и товары через «Спасибо», накапливается сумма.

На почту нужно подключить рассылку Сбербанка о том, где можно обналичить бонусные рубли. Когда приходит письмо с очередными акциями от Сбербанка по бонусам «Спасибо», выбираете себе нужный магазин и вперед! Таким образом я купила себе летние туфли за 200 рублей в Zenden. Сложилась скидка от Сбера, был день распродаж и получились те самые 200 рублей. Хотя изначально цена была 800 («лодочки», которые носила достаточно долго).

Другие полезные советы по экономии

Бережливые семьи придерживаются нескольких полезных советов по экономии:

Замечено, что при посещении магазина на голодный желудок человек покупает намного больше продуктов, без которых можно обойтись. Поэтому в супермаркет ходят только после того, как сытно покушают.
Чтобы вычислить ненужные покупки и самые существенные траты, все расходы и доходы в течение месяца записывают в специально отведенную тетрадь

Важно вписывать все до самых мелочей. По окончании месяца подбивают итоги

Так можно выявить, что небольшая пачка сухариков, купленная несколько раз в неделю, в сумме за месяц стоит не так мало, как кажется на первый взгляд.
В магазин ходят не с кредитными картами, а с наличными, которых берут ровно столько, сколько нужно для совершения всех покупок по списку. При оплате картой не так жалко расставаться с деньгами, а если взять с собой больше «налички», чем надо, то возникает желание ее потратить.
Все купленные продукты складывают в многоразовые полотняные сумки и судочки, потому что одноразовые пакеты по итогу за год вытягивают из семейного бюджета немалую сумму.

Если человек хочет понять, как правильно экономить на продуктах, то ему помогут следующие рекомендации.

Продукты целиком

Нарезанные и расфасованные по пачкам сыры и колбасы обойдутся дороже, чем тот же продукт в целом виде. Поэтому если нужно сэкономить, лучше покупать товар на развес, а не расфасованный. То же самое касается круп, сахара, печенья, конфет, орешков. Некоторые покупатели берут расфасованное, руководствуясь тем, что на него не попал посторонний мусор. Однако сложно сказать, в каких условиях товар фасовали по пачкам или резали.

Корзина или тележка

Если при походе по супермаркету взять тележку, а не корзину, то возникает желание наполнить ее до краев. Это так называемый комплекс «пустой корзины». Если избавиться от комплекса не помогает даже список, то лучше брать небольшую корзинку вместо тележки. С этой точки зрения полезно ходить по магазинам не только со списком, но и с ограниченной суммой денег.

https://youtube.com/watch?v=S-c4svDnsWA

Где покупать?

Если в гипермаркете продаются не только продукты питания, но и лекарства, а также хозяйственные товары, то на них часто делают большую наценку. По этой причине покупать подобные товары лучше в аптеке или специальном хозяйственном магазине, чтобы не переплачивать.

Уменьшаем порции

Чтобы выработать привычку меньше кушать, полезно не просто сокращать порции, но и выбирать тарелки меньшего размера. Научиться меньше есть намного проще, если человек видит до краев наполненную небольшую тарелку, чем полупустое большое блюдо. Психологически это намного проще, ведь человек не думает, что он не доедает.

Избавляемся от шопоголизма

Если при каждом стрессе бежать в торговый центр за приятными впечатлениями, то этого не выдержит ни один семейный бюджет. Развеяться во время грусти или отдохнуть после насыщенной трудовой недели можно по-другому, например, отправившись на природу с детьми.

Даже большая семья может полноценно и полезно питаться, экономя денежные средства на продуктах

Важно не забывать, что в ежедневном рационе должны присутствовать в достаточном количестве овощи и фрукты, кисломолочные и белковые продукты. Научившись вкусно готовить домашнюю еду, можно отказаться от покупки хлеба, напитков, замороженных заготовок, кисломолочной продукции

Это не только экономно, но и полезно для здоровья.

Как готовить, чтобы сэкономить на питании

Основное правило – это готовить. Не стоит покупать готовую еду, заказывать еду на дом, покупать полуфабрикаты, посещать кафе. Это совсем не сложно и при определенной сноровке занимает немного времени, а также полезно для здоровья.

Брать еду в контейнере на работу, вместо посещения столовой, тоже простое и выгодное решение.

Если планируется долгая прогулка всей семьей, питания в дороге не избежать. Следует приготовить дома перекусы, взять яблоки и бананы, чай в термосе.

Готовить заранее на весь день, также поможет избегать покупки лишних продуктов вроде колбасы, для быстрых перекусов.